Direto do Sul de Minas para sua casa!
Café especial feito com grãos 100% arábicas, que trazem mais sabor e doçura sem aditivos na composição. O grão mais suave e adocicado, as notas sensoriais são acentuadas e a acidez média alta, um sabor mais equilibrado e rico.
Ao comprar nossos produtos, você também está apoiando produtores locais e contribuindo para a preservação das tradições culinárias dessa região encantadora.
Fazenda Colina
Experiência com café especial Colina Dourada
A Fazenda Colina em Espírito Santo do Dourado-MG está situada a 1300 metros de altitude, que propicia um microclima que favorece a produção de cafés especiais tipo arábica, condições ideais para produzir um café pontuado de altíssima qualidade, que certamente energizará seus dias.
O que torna o café especial “Colina Dourada” verdadeiramente único são os meticulosos processos de cultivo e seleção. Cada grão é cultivado com cuidado e colhido no momento ideal de maturação, garantindo uma qualidade superior. Além disso, a altitude e o clima da região conferem características singulares ao café, resultando em uma bebida excepcionalmente equilibrada e aromática.
Cada grão do “Colina Dourada” é cultivado com paixão e dedicação, refletindo não apenas a expertise técnica adquirida durante anos de estudo, mas também o amor pela terra e pela arte de cultivar café. Cada etapa do processo, desde o plantio até a colheita e a torra, é realizada com meticulosidade e cuidado, garantindo a qualidade excepcional que você pode saborear em cada xícara.
Terroir diferenciado
O Sul de Minas é a maior região produtora de café do mundo. Grandes altitudes, clima ameno, fortemente influenciado pelo campo e solo rico em nutrientes, tornou-se um dos principais produtores de cafés especiais do Brasil.
Sempre investindo em inovação, e com um manejo de alto nível, a propriedade atende aos mais exigentes mercados com cafés que pontuam de 84 a 90 pontos. O terroir é o conjunto de fatores que determinam a região onde o café será produzido, ou seja: composições do solo, regime de chuvas, temperatura, ventos e posição no globo terrestre. Altitudes acima de 800 m, por exemplo, possuem facilidade de entregar cafés finos.
+84 PONTOS | O café superespecial acima de 84 pontos é avaliado de acordo com padrões internacionais da Specialty Association Coffee (SCA). Isso significa que cumpre regras internacionais de qualidade para chegar a essa pontuação. Tanto que não necessita de açúcar, já que tem doçura natural, acidez equilibrada, notas sensoriais e muitos sabores. Tudo com afeto, inspiração e conexões.
Os cafés especiais têm o poder de transformar a experiência do consumidor. Mais do que uma simples bebida, eles proporcionam momentos de prazer e contemplação. Com sabores complexos e notas distintas, cada xícara é uma jornada sensorial que desperta os sentidos e revigora o corpo e a mente, com aspectos sensoriais diferenciados, acidez equilibrada e doçura natural.
Já o café tradicional pode ter a mistura de grãos Robustas (conilon), o que significa mais cafeína, amargor e pouco sabor. Então, para esconder os defeitos, a indústria acentua a torra dos grãos e queima o café. Portanto, o café originalmente não é preto (carbonizado), mas, sim, marrom. Por isso te convido a conhecer o doce natural dos grãos especiais. Você está preparado para essa experiência?
Este café não é apenas uma bebida, é o resultado do sonho de um jovem agricultor empreendedor, que decidiu seguir sua paixão pelo café e entregar a melhor experiência para sua vida.
Há apenas três anos, um jovem casado, ex-engenheiro de telecomunicações, tomou uma decisão corajosa: deixar para trás sua carreira profissional para se dedicar integralmente à produção de café. Movido pela sua paixão e amor pela terra, ele fundou a Fazenda Colina e iniciou sua jornada na busca pela excelência na produção de café especial.
Além de oferecer uma experiência sensorial única, ao escolher o “Colina Dourada”, você está apoiando diretamente um jovem empreendedor e sua família, que se dedicam incansavelmente para oferecer o melhor café possível. Sua escolha vai além do simples ato de compra; é um gesto de apoio a um sonho, a uma paixão e a uma visão de excelência.
Convidamos você a se aventurar pelo mundo dos cafés especiais e descobrir o sabor inigualável do “Colina Dourada”. Visite nosso site, entre em contato pelo WhatsApp ou solicite sua amostra grátis hoje mesmo.
Que a sua experiência seja sempre a nossa inspiração.
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Fazenda Colina – Espírito Santo do Dourado/MG – 37566-000
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